Dušan Tomić, iako ne svakodnevno nastanjen u Kutima, već zbog posla i porodičnih obaveza privržen Podgorici, svom selu se vraća kada god mu se za to ukaže prilika. Ljubav prema poljoprivrednim poslovima, naročito prema hortikulturi, naslijedio je od oca, a danas mu u svemu tome najviše pomaže majka. U dvorištu porodične kuće nalazi se veliki broj sorti ruža, neke čak rastu samo na ovom mjestu.
„Široka lepeza od načina rasta, mirisa i načina cvjetanja. Imamo sorte, majska ruža, zatim čajevke, grmolikih, penjačica, polegulja. Tu planiramo da proširimo neke istorijski značajne varijacije kao burbon ruže, rambler, prve varijacije koje su cvjetale više od jednom godišnje, što je za evropsku hortikulturu napravilo veliki iskorak“, kaže za RTNK Tomić.
Doći do određenih sorti nije lako, naročito ne u Crnoj Gori gdje nema pretjerano puno uzgajivača ruža, priča Dušan. Ipak, gdje ima volje, ima i načina.
„Sorte koje sam tražio bilo je jako teško nabaviti jer ne spadaju u komercijalnu proizvodnju i moraju da se nađu kod odgajivača koji čuvaju ruže od izumiranja. Kad ljudi uberu ruže za vazu oni žele da im one traju, da odmah ne otpadnu, a većina ruža koje imaju neki značaj, u mirisu, ne mogu dugo da traju. Postoji genetska sprega da ako treba da lijepo miriše, ne može dugo da traje. Zbog toga ruže u prodavnicama bukvalno i ne mirišu“, dodaje sagovornik.
O ružama se brine tokom cijele godine, čak i zimi, kaže naš domaćin. Zato ovi lijepi cvjetiovi nisu samo tu da bi pružali ugodan miris, već njihove latice mogu koristiti i za proizvodnju ukusnih poslastica.
„Ako ih gajimo samo za izgled, možete da ih uberete i stavite u vaznu, ali možemo da proizvodimo i određene proizvode od ruža. Većina njih je pogodna za proizvodnju soka i likera, neko proizvodi i džemove. Tu su najpogodnije antičke sorte i te manje komercijalne sorte koje imaju izražene mirise i traju kao ukrasno cvijeće jako kratko, njihov period cvjetanja je sedmicu do dvije i posle toga nema do sledeće godine. Tokom ljeta ruže traže zalivanje i kad ja nisam tu u pomoć dolaze majka, brat i porodica generalno i bitna stavka je da se napravi sistem za navodnjavanje kako bi preživjele tokom ljeta i izbacile zdravije i snažnije cvjetove“, pojašnjava Dušan.
Ljubav prema ružama prenio i na svoju nasljednicu Mihaelu koja je učestvovala i u pravljenju likera. To je proizvod na koji je porodica Tomić posebno ponosna, a za njegovo pripremanje koriste se isključivo zdrave latice ruža.
U bašti našeg sagovornika osim ruža su i ruzmarin i lavanda, a sve funkcioniše savršeno.
Milojko Ćuković
foto/video:RTNK
