Bračni par Tatjana i Ranko Tufegdžić prije tri godine barski Šušanj zamijenili su selom Stabna gdje, kako kažu, uživaju u netaknutoj prirodi i divljoj ljepoti Pive. Kako navodi Tatjana, Ranko je prije 15 godina kupio kuću predaka u ovom mjestu, gdje su odlučili da žive i bave se kozarstvom.
Tatjana ističe da je gradsko dijete, iz ruskog grada Magnitogorsk u podnožju Urala i da nije ni kao djevojka znala šta je to koza. Međutim, sada je sve drugačije.
Tufegdžići drže bursku kozu. U oboru imaju blizu 100 grla. Uglavnom su orijentisani na proizvodnju mesa, a koze se kupuju i za držanje. Imaju izuzetno kvalitetno mlijeko, u pitanju je mesnata rasa i ne može se uporediti sa mlijekom nijedne druge koze. Sir se proizvodi na tradicionalan način, kako su ga pravile naše majke i babe, a o tome brigu vodi supruga Tatjana, priča Ranko.
Ranko ističe da se od kozarstva može živjeti. Koza lako nađe hranu, zahvalna je za držanje, traži brigu i njegu i uvijek vraća uloženo.
Koze su umiljate i vole da se maze, kaže desetogodišnja Darija koja se, nakon što završi školske obaveze, uvijek nađe pri ruci roditeljima da im pomogne oko poslova u domaćinstvu. Darija je odličan đak, obožava da se igra sa jarićima, da trči za njima po livadi, da pije kozje mlijeko…
Selo Stabna je smješteno između Volujaka i Pive na oko 1000 m nadmorske visine. Od Plužina je udaljeno oko 15 km i ima dobre uslove za razvoj stočarstva. Ovdje zimuje tek pet mahom staračkih domaćinstava, dok je ljeti, posebno kada se kosi i plasti, življe.
Kozarstvo se kao poljoprivredna grana polako vraća, a kozji proizvodi imaju potražnju, zaključuju naši sagovornici. Smatraju da je organska hrana budućnost naše poljoprivrede, biznisa ali i zdravlja.
Milinko Miličić
Foto/video: RTNK
